河蚌怎么做好吃，红烧河蚌小窍门

在日常中有不少人都爱吃河蚌，因为处理起来有些麻烦所以不少人都不会多吃。其实河蚌味道极为的，而且每种做法都是不同的口感哦。那你知道河蚌怎么做好吃吗?其实河蚌平时都是做汤或者是爆炒，那么红烧你吃过吗?其实红烧河蚌也是有窍门哦。今天就简单接介绍几种河蚌的做法，尤其是红烧哦。

做法一：红烧河蚌

第一步，买好河蚌、葱姜还有辣椒，再备好生老抽以及糖和料酒。

第二步，先把河蚌清洗干净了，吐沙干净了。将河蚌直接放入锅中烧煮五分钟，取肉切块沥干了。

第三步，备好炒锅，加油先把葱姜还有辣椒直接爆炒了，再加入河蚌翻炒一下。

第四步，翻炒后直接加上生老抽还有料酒以及少量的糖搅拌后撒上葱花即可。

做法二：香辣河蚌

第一步，备好河蚌、油盐、生姜、生老抽还有青红椒，再备上蚝油、花椒以及料酒。

第二步，将河蚌直接取肉洗好备用，将葱姜辣椒以及青红椒切丝切块。

第三步，锅中加水，将河蚌肉下锅，加上花椒。生姜还有料酒直接烫煮，捞出后切块。

第四步，备好炒锅加上有直接将生姜爆香了，放入青红椒以及河蚌肉开始翻炒。

第五步，加上料酒还有蚝油以及生抽直接继续翻炒，炒熟后即可。

做法三：青椒炒河蚌

第一步，备好青椒、河蚌还有葱姜以及猪油。

第二步，将河蚌直接取肉后洗好了切丝，备好锅烧开了放入河蚌烫煮一下。

第三步，备好炒锅倒入猪油烧热，将生姜切丝下锅翻炒，再将河蚌以及青椒下锅，最后撒上葱花即可。

河蚌怎么做好吃呢?建议试试以上的三种做法哦，尤其是红烧，简直就是美味无比啊。