番茄在我们的日常生活都习惯叫它西红柿,是一种我们即可以当菜,又可以当水果的食材,番茄不仅仅是口感酸甜,惹人喜爱,更重要的是因为番茄里含有很多,我们人体所需的营养元素,经常食用就可以起到很好的食疗作用,番茄的吃法有很多种,下面我们就来给大家介绍一道即美味,又养生的番茄丝瓜汤: 番茄丝瓜汤清热解毒,解暑除烦,通经活络,止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。 原料:丝瓜l根,西红柿2个,葱末20克,胡椒粉0.5克,精盐l克,味精1克,猪油40克。 西红柿丝瓜汤的做法: 先将西红柿洗净,切成薄片,丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟,加入鲜汤500毫升烧开,放入丝瓜片、西红柿片,待熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。 主治:口渴咽干。 丝瓜营养分析 营养成分:每:00克新鲜丝瓜,含水分94.3克,蛋白质l克,脂肪0.2克,灰分0.3克,碳水化合物3.6克,粗纤维O.6克,钾115毫克,钠2.6毫克,钙14毫克,镁ll毫克,磷29毫克,铁O.4毫克,锰0.06毫克,锌0.21毫克,铜O.06毫克,硒O.86毫克,胡萝卜素90微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸5毫克,尼克酸O.4毫克, 饮食禁忌:丝瓜性寒滑,多服能滑肠致泻,脾虚便溏者不宜食;另不可生食。丝瓜叶晒干研粉,可以止血,丝瓜子有化痰排脓的作用。 丝瓜和番茄相互搭配,不论是从品相上看,还是从味道上,都是一个很不错的菜肴,在营养上也是很有价值的,夏季正是这两种蔬菜上市的好时节,我们可以在这个时候经常吃上一些,可以对我的身体起到很好的养生保健作用。 |
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