当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

东北西红柿疙瘩汤的家常做法

发布时间:2019-05-08 16:48 来源:www.roadlady.com 点击:0
疙瘩汤,对于东北人来讲,是一道熟悉得菜肴,在白雪飘飘的冬天里,来一碗热乎乎的疙瘩汤,即填饱肚子,又能取暖。如果加上营养丰富的西红柿,那么这道东北家常名菜,就更加的美味营养健康。东北的西红柿疙瘩汤和我们平时做的西红柿鸡蛋汤大体相同,只不过这道菜的主角

疙瘩汤,对于东北人来讲,是一道熟悉得菜肴,在白雪飘飘的冬天里,来一碗热乎乎的疙瘩汤,即填饱肚子,又能取暖。如果加上营养丰富的西红柿,那么这道东北家常名菜,就更加的美味营养健康。东北的西红柿疙瘩汤和我们平时做的西红柿鸡蛋汤大体相同,只不过这道菜的主角由西红柿换上了疙瘩,以下是这道菜做法:

一.做法:

1、西红柿切块,鸡蛋打散搅匀备用;

2、面粉中一点点添加水,一边加水,一边用筷子沿碗边搓面粉,直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;

3、起油锅,爆香姜蒜末,下入三分之二的西红柿块,大火翻炒至西红柿软烂;

4、添加适量的热水,大火烧开;

5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散,马上用勺子搅匀,免得粘连;

6、再次煮开后,添加适量盐调味,添加另外三分之一的西红柿煮开;

7、倒入鸡蛋液,马上抄底搅动;

8、待蛋液浮起,调入味精和葱花香菜,关火出锅。

二.小贴士:

1、西红柿选择熟透的饱满的汤汁多的,这样才容易出味儿;

2、搅湿面疙瘩时,水流尽可能的小,疙瘩越小越薄口感越好。如果疙瘩搅得太大块了,可以在面板上切碎哟;

3、西红柿一定要先炒出红汁再下水,这样汤汁的西红柿味道才浓;

4、疙瘩下锅后要马上搅动,否则易粘连,结大块;

5、鸡蛋液下锅后,马上抄底搅动,浮起的蛋花会很轻盈很漂亮;

6、喜欢西红柿块状口感的,可以最后添加部分西红柿丁或者块。

这普通的家常菜,简单又美味,无论是新手的你还是作为家庭主妇的你,都是非常的简单易做的,朋友们可以按照以上的步骤学做起来,给你平时的饭桌增添一道色彩,并给你的家人带来丰富的营养,这就是我们给你介绍的家常菜肴,希望为你的生活添加一点味道!

相关专题: 养生汤

相关资讯

酸汤牛腩的做法有哪些
在餐馆中都会有酸汤牛腩这套菜肴,可见这套菜肴的名气有多大,但是当我们想吃酸汤牛腩的时候就只能下馆子去吃吗?其实当我们自己会做酸汤牛腩了之后,就能够自己在家里做这道菜,什么时候想吃酸汤牛腩就能自己做起来
怎样给宝宝熬大骨汤比较好?
孩子还小,所以爸爸妈妈们都愿意给孩子熬一些大骨汤,这样比较补血。大骨汤,通常是在,准妈妈们生完孩子后补血所用,爸爸妈妈们给孩子喝也是为了补充营养,那麽如何还给小宝宝做大骨汤?怎样熬制对宝宝最好?这些都
土豆洋葱汤的做法
土豆和洋葱一同熬汤之后吃的话我相信会有很多人对这样的美食制作方法都表示不解,不知道为什么这两种食物才能搭配在一起,也不知道土豆和洋葱熬汤后好不好吃,洋葱土豆是属于营养 食材的一种,如果两者搭配在一起的
鲫鱼黄豆汤的做法
饮食 是我们调整身体最直接和有效的一种方法,其中经常吃鱼肉对我们的身体有很多的好处,而起鲫鱼煲汤味道鲜美而且汤汁是奶白色的看上去非常有食欲,如果搭配黄豆一起煲汤不仅味道更见的鲜美,还能很好的提高我们的
黄甲鱼汤的家常做法
汤是滋补身体很好选择,对汤的制作都是有很多方法,常见制作汤就是蔬菜、鸡蛋汤,这些汤的营养 元素丰富,喝的时候对身体有很好帮助,那黄甲鱼 汤也是不错之选,它对提高身体免疫力效果非常不错,而且这样汤喝的时候