夏季的饭桌上不可缺少的就是一碗汤了,吃腻了大鱼大肉来喝一碗汤是极好的。夏天炎热,人们出汗也多,人体大量的钙会流失,做一份玉米筒骨汤,既可以补充流失的钙质也能及时补充水分。筒骨的肉香再加上甜味玉米的清香,是夏日里清爽又美味的好汤。下面就一起来看看玉米筒骨汤的做法: 用料:猪大骨头750克,胡萝卜半根,玉米2根,姜母5片,盐15克,料酒半汤勺 做法: 1. 准备材料 2. 先烧2/3锅的温水 3. 把玉米胡萝卜和姜母洗净切好 4. 倒入准备好的料酒 5. 放入玉米段 6. 放入姜母片 7. 再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟 8. 再倒入胡萝卜厚片,在炖20分钟 9. 在出锅前倒入大概15克的盐 玉米大骨头汤做法小贴士 1.料酒不要太多没有也可以不要放。不影响汤的美味。 2.胡萝卜不要切太薄了 3.要多少汤一次性加足,不要半中间加水哦,会流失营养破坏汤的鲜味 4.我不喜欢在鲜味的汤汁里加味精,喜欢味精的亲可以按自己的口味来添加哦。 以上就是有关玉米筒骨汤的做法,如果你觉得筒骨熬出来的汤太肥腻,也可以换成猪脊骨或猪扁骨,这些骨头都有滋润调燥的作用。煲好的玉米筒骨汤,最后吃剩下的筒骨,用吸管把筒骨里的骨髓吸出来,也是一种美味的享受。 |
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