秋季煲汤食谱大全及做法有哪些

秋季是一个比较干燥的季节，在秋季一定要注意补水，还有就是营养的摄入，我来介绍几种汤的做法，一般来说比较受欢迎的汤，在秋季双罗滋补汤是非常的受欢迎的，他的功能也是特别的强大的，牛蹄筋的存在是大补的，白萝卜具有顺气的功效。还有就是银耳玉米糖水，这种粥是有去火的功效的，还有就是山药蛤仔排骨汤，除了这些之外还有羊肉萝卜汤，下面我具体的说一下步骤。

羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克

辅料：香菜10克

调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。 小帖士-健康提示：

此汤具有开胃健脾的作用。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱

口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克

辅料：羊肺50克，羊肥肠(大肠)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克

调料：大葱60克，姜30克，大蒜（白皮）50克，盐15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。

2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。

经过上面的步骤之后想必已经学会了这道菜的做法，那就在家学着做做吧，只有自己全身心的去做了才能体会到这道菜的精密指出，才能明白这道菜的过人之处，营养价值是非常的高的，吃了之后会感觉到自己好像是吃了人参一样的感觉，所以就是要自己要好好的努力的去做了。