汤面包其实是一种特色小吃,来源于河北,看到“面包”这两个字,大家在第一时间想到的就是超市卖的面包,其实不然,这两者是有一定差距的。汤面包里面有馅,跟我们平常吃的包子差不多,只要把包子皮跟馅做好,味道就棒极了。今天带给大家的就是芹菜猪肉汤面包的做法。 用料 主料:芹菜适量 猪肉适量;辅料:牛奶适量 面粉适量;调料:花生油适量 食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 生抽适量 水适量 面团制作: 1.开水一点一点倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅面; 2.盆里还剩少部分干面粉的时候,一点点添加牛奶(或凉水),直至无干面粉; 3.把盆里的湿面疙瘩蘸干面粉揉成一个光滑的湿面团,可以多搋一会儿面团,让面团里的热气散尽; 4.盖布饧20分钟再用。 馅料的制作: 1.芹菜洗净,摘去老叶子,嫩叶留下; 2.直接把芹菜茎和叶子切成碎末; 3.猪肉切小丁; 4.葱姜切末; 5.以上原料混合,先调入食用油拌匀; 6.然后调入盐、生抽和味精,拌匀即可。 7.剩下的工作就是包包子,按个人喜好,圆形的,麦穗型的,元宝形的,饺子型的。 8.面皮包足馅料,然后直接凉水下锅蒸就是了。开锅后10分钟足矣。蒸制的时间可以根据自己的包子大小具体调整。 其实,无论做什么种类的包子,只要把面皮擀好,把里面的馅料调好,做出来的包子一定是美味的,汤面包同样遵循这个原理。因此,小编特地为大家准备了面团以及馅料的制作方法,目的就是让大家以此为参考,做出最棒的味道给自己以及家人品尝。 |
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