当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

莲藕淮山汤怎么做?

发布时间:2019-05-08 15:34 来源:www.roadlady.com 点击:0
小编我喜欢喝汤,平时吃饭都会上一道汤,在吃饭之前喝上一碗鲜香的汤,是绝佳的。在秋冬季节是很适合进补的。现在刚到了秋天,所以还不能补的太严重,不然的话是很容易适得其反,导致上火的。喝一碗温润的莲藕淮山汤是最好不过的了,不会让大家上火呢。那么,莲藕淮山

小编我喜欢喝汤,平时吃饭都会上一道汤,在吃饭之前喝上一碗鲜香的汤,是绝佳的。在秋冬季节是很适合进补的。现在刚到了秋天,所以还不能补的太严重,不然的话是很容易适得其反,导致上火的。喝一碗温润的莲藕淮山汤是最好不过的了,不会让大家上火呢。那么,莲藕淮山汤到底怎么做呢?

原料:红花藕1-2节 鲜淮山又名山药一节莲藕的量 薏米 莲子 枸杞 盐

1.薏米洗干净后泡几分钟可以了,太久营养没有了

2.山药去皮,切片或块 同样莲藕洗干净后切片

3.排骨洗干净砍块焯水

4.锅里放适量的水,放入所有材料,滚后调文火熬2个小时

5.汤水好后,放少少盐调味

通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕

莲藕有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 止血散瘀:藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;

将淮山去皮切块,用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅,不然会变黑。

根据个人口味,可以加点红枣:淮山是补胃提气的,和红枣再加上薏米和排骨一起熬煮对身体很好,排骨切大块

1、淮山应最后放入,放早了容易煮烂成泥;

2、煲排骨汤时滴入几滴醋,可促使骨钙质更好地发挥出来;

3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑,也可使汤色显得更白;

4、炖莲藕不宜用铁锅,不然汤色易发黑,最好用沙锅。

大家在选择莲藕的时候,要选择比较肥的,比较嫩的,这样的水分比较多,也比较脆,还很香甜,不能选择有烂的,断节的,一般来说,比较好的莲藕有九个孔,也会有淡淡的清香,藕的外层有一层薄薄的泥巴最好了,可以起到保护作用。

相关专题: 养生汤

相关资讯

圣女果鸡蛋汤的做法
可能大家对于圣女果这种水果还不是很熟悉吧,但是如果我们说到小番茄的话,肯定很多人都认识吧,其实圣女果就是我们经常看到和吃到的小番茄了,圣女果不但可以直接食用而且我们还可以采用圣女果搭配上多种食材来做成
每天喝红豆薏米汤到底好吗
在现实生活 中很多人都习惯每天喝一碗红豆薏米汤,用红豆和薏米搭配煮出的汤味道鲜美清淡,非常适合夏季饮用,常常食用红豆可以令女性皮肤光滑有弹性,也具有美白的作用,女性身体贫血食用红豆也可以达到补血的效果
苹果瘦肉汤的制作方法
苹果瘦肉汤这种食物的制作方法是比较简单的,只要我们在生活 中制作时将苹果进行切块,然后将瘦肉放进锅里面跟苹果一起煲汤就可以了,最后加入一些调料就可以出锅了。对于苹果瘦肉汤我们在平时适当的食用一些,有助
减肥滋补汤要怎么做?
现在越来越多的人注重身材,所以就导致了越来越多的人选择减肥这条道路。想方设法的减肥,但是很多情况下,却适得其反,大家都是非常的伤心。其实减肥的方法确实有很多,除了食减的方法之外,还有运动,这些也是我们
乌骨鸡汤的做法大全都有哪些
记得上学的时候都常常和同学们一起去喝乌骨鸡汤,它是很多人的最爱,但是它的做法是什么这个许多大人们他们对这个都是不太懂的,在平时的家庭当中,有很多的家长们也都做一些面汤但是他们的做法和外面饭店里面的做法