当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

羊肉胡辣汤的做法

发布时间:2019-05-08 15:26 来源:www.roadlady.com 点击:0
每个人都爱美食,都希望自己天天可以吃一些好吃的东西,但是叫外卖实在是太贵了,我们又不是富二代,拿来那么多的钱可以让我们这样吃呢,所以还是在生活 中自己多学习一下各种美食的做法,这样不是更好吗,下面我们来介绍一下羊肉胡辣汤。 羊肉胡辣汤做法 1. 羊肉洗净

每个人都爱美食,都希望自己天天可以吃一些好吃的东西,但是叫外卖实在是太贵了,我们又不是富二代,拿来那么多的钱可以让我们这样吃呢,所以还是在生活中自己多学习一下各种美食的做法,这样不是更好吗,下面我们来介绍一下羊肉胡辣汤。

羊肉胡辣汤做法

1. 羊肉洗净切丁;

2. 粉皮切段;

3. 海带切成丝;

4. 豆腐入锅炸透捞出切成丝;

5. 菠菜拣去黄叶,切成段;

6. 鲜姜切成米粒状;

7. 面粉放入盆内,用清水和成软面团,醒几分钟再掂上劲,然后兑入适量清水轻揉,至面水发时换上清水再洗,直到将面块中的粉汁全部洗出,将面筋拢在一起拿出,浸泡在清水盆内,并将粉汁沉淀备用;

8. 锅内添水,总入羊肉高汤(100克),加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐,烧沸,然后添些凉水使汤锅呈小开状,将面筋掂起,双手抖成大薄片,慢慢地在锅内涮成面筋穗;

9. 锅大开后,将沉淀的面粉汁搅成稀糊,勾入锅内,放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋醋及香油。

主辅料

熟羊肉100克,面粉150克,粉皮60克,海带15克,炸豆腐15克,菠菜15克,羊肉鲜汤1.2千克。

调料

精盐6克,香油20克,香醋30克,胡椒粉4克,五香粉1克,鲜姜2克。

烹调提示

洗面筋的面和得要软,要有劲,这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅,使其面芡勾得均匀。

将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝,用开水煮熟,洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后,将洗面筋沉淀的面芡(上面的清水滤出)搅成稀糊,徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀,加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋入香醋及香油。

看了上面的介绍,大家有没有觉得小编超赞呢,相信每一个仔细阅读了上面介绍的人都可以自己在家里做出很好的吃的羊肉胡辣汤,其实羊肉胡辣汤对身体很好的,大家还是都来学习一下吧,这样就可以做给自己的爸爸妈妈吃了。

相关专题: 养生汤

相关资讯

酸汤子的做法讲解
酸汤子可能大家都非常的陌生的,大部分的人可能都没有见过酸汤子这种菜肴,但其实这是某个地区的一个特别着名的特产,味道也是非常的鲜美的,下面我们就一起来了解一下酸汤子的做法。 制作方法: 具体做法是:将玉米
黄豆八角煲猪脚汤怎么做
谁也抵挡不住美食当前,特别是人在饥饿的情况下更是无法抗拒美食,各位家庭主妇注意了,本篇文章将会为大家介绍黄豆八角煲猪脚汤的做法。准备好食材,开动你灵动的双手,按照下文介绍的做法来做,很快香喷喷的猪脚汤
饺子汤的做法是什么
北方人民特别的喜欢吃面食,而且几乎是顿顿离不开面食,例如饺子就是一种比较流行的北方美食,每逢过节的时候就会出现家家户户做饺子的场面,而且饺子这种美食被传到全国各地,成为了人们逢节必备的美食,饺子汤是一
羊汤烩面的做法都有哪些呢
羊肉烩面是河南着名的特色小吃 ,深受人们的喜爱。其中羊汤烩面中羊汤是浓醇香浓的,而面条则是鲜香有嚼劲的,羊肉也是需要注意的,羊肉要煮到鲜嫩肉烂。其实我们也是可以尝试着自己做羊汤烩面的,我们现在就来看一
人参归脾汤的做法
人参是一类比较滋补的食材,但是我们日常的食用方法会比较的不适合我们身体吸收。我们在日常可以通过人参和其他食材的搭配进行煲汤,这样可以让我们人体更好的吸收这些营养物质。对于肾虚脾寒的人群 通过人参归脾汤