平时在家的时候,我就是一个不怎么爱炒菜的人,但是我喜欢煲各种各样的汤,听说在煲汤的时候加进一些药材,可以对身体有益的,同时还是可以养颜护肤的。所以我宁愿煲汤也不愿意炒菜,那么,对于汤食谱大全及家常做法了解多少呢?下面就给大家介绍一下,希望想养生的朋友们不妨跟着小编一起学习一下。 一、胡萝卜山药鲫鱼汤 1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。 2、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。 主料:鲫鱼2条、胡萝卜1个、山药1根。 辅料:盐1小勺、姜3片、清水适量。 胡萝卜山药鲫鱼汤的做法 1.准备所需材料,鲫鱼买时已经处理好。 2.将鲫鱼洗净,平底锅烧热加入少许食用油,放上鲫鱼和姜片煎至两面微黄即可。 3.汤锅加入适量清水,坐炉子上烧开。 4.烧开后加入煎好的鲫鱼,大火煮开转小火。 5.山药去皮洗净切成块,胡萝卜去皮洗净也切成块。 6.放入鱼煲15分钟后加入山药和胡萝卜,再次开大火烧开,转小火煲半小时左右。 7.然后加入适量的盐。 8.加盐后调匀煲开即可关火。 二、奶白冬瓜排骨汤 主料:鸭掌500g排骨800g冬瓜600g 辅料:大葱1根盐1勺八角2个生姜1块 奶白冬瓜排骨汤的做法步骤 1.锅里加入适量的清水,将排骨和鸭掌入锅焯水。 2.焯好的排骨和鸭掌洗净备用。 3.冬瓜去皮洗净切大块。 4.大葱切段,生姜切片。 6.再放入姜葱。 7.八角2个到汤煲里。 8.盖上盖文火炖1.5小时。(水量要一次加足,中途不能在加水了) 9.1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可。 以上就是汤食谱大全及家常做法的介绍,大家是否掌握了这些汤的做法呢。如果大家现在没有学会的话,不要紧,因为是第一次嘛,没有人天生就是个天才,只要肯用心学习就会做这些的,相信你是最棒的。 |
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