冬瓜相信应该大家都不陌生吧,特别是夏天,一个非常适合吃冬瓜的季节,特别是用冬瓜煲的汤了,是非常好的祛暑解热的食物,跟肌肉煲的汤不仅美味,而且营养丰富自然不用多说,那么冬瓜鸡块汤的做法是什么呢?下面就让我们赶紧跟着小编一起去看一看它的做法是什么吧。 食材主料鸡肉250g冬瓜200g辅料香菇适量葱1根姜适量步骤 1.准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉 2. 将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟,捞出待用。枸杞用清水泡好,锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分。 3.将鸡洗净,剁成小块,在开水锅中烫一下,捞出洗净,汤留下待用。 4.热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉, 5.换入另一个锅中,把鸡块,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜,葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。 6.大火滚开之后,转至中小火煮一个半小时左右,加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟。 7.炖好之后出锅之前再放入盐,白胡椒粉小贴士不要提前放盐,一定要在准备出锅的时候再放盐,这样鸡汤会很鲜。 白胡椒粉起到了勾引的作用,把鸡肉的鲜味勾到汤里了。 上面介绍的就是冬瓜鸡肉汤的做法,炎热酷暑的夏季可以多煲一些汤品,在这样的季节是非常容易影响人的饮食的,喝汤也许是非常好的选择,不仅能给满足人体正常的营养需要,还能够让人的胃口打开,可以增加人的进食量,从而不至于影响身体健康。 |
上一篇:怎么做骨汤好喝?
下一篇:苦瓜煲汤的做法大全有哪些
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 苦瓜煲汤的做法大全有哪些
- 很多朋友们都知道苦瓜呢,非常痛苦,而且苦瓜里面的汁能让人感觉到难以下咽特别是很多,朋友们都不喜欢吃苦瓜,可是大家要知道苦瓜对于清热败火有着非常好的功效,接下来为大家介绍的是,一道非常好喝的,苦瓜煲汤的…
- 到底怎么做莲藕汤?
- 莲藕是生活 中比较常见的一种食材,它不但含有丰富的营养价值,而且还有多种多样的食用方法。它吃起来脆脆的,更是为广大群众所喜爱。在此,小编就主要为大家介绍下几种莲藕汤的制作。莲藕汤,又是一种养生 汤。经常…
- 中医美容养颜汤的做法
- 中医美容养颜汤是采用中医的方法来进行美容养颜的,这可能会对于我们的身体造成一定的伤害,但是女性朋友根据医生的建议去实施,应该实施不会有多大的困难的。其实从身体上进行美容排毒的效果会比只在脸上做功夫的效…
- 萝卜山药排骨汤的做法
- 萝卜的功效有很多,它具体排气、排毒,常吃萝卜对身体各方面有很大改善,萝卜在制作上,有着很多不错方法,不过在制作萝卜上,也需要注意食材的搭配,这样制作后,使得它在吃的时候,口感才会非常的不错,那萝卜山药…
- 大枣银耳汤的做法是什么呢
- 大枣银耳汤是一道非常滋补的佳品,也是相当传统的。红枣具有补气血的功效,银耳则属于中性,不仅能够补脾开胃,还兼备益气清肠、滋阴润肺的作用。所以不光是女性,还是老年人常喝大枣银耳汤对身体是非常有好处的。那…