奶油蘑菇浓汤的做法

人人都知道，蘑菇有营养，于是养生专家们也给大家作出了不少关于蘑菇养生的配方，被众人们啧啧称道。每到冬天，家家户户必定少不了一餐蘑菇营养汤。不过，平常能看到的蘑菇汤可能大家都吃腻了，现在就让我们来试试中西合璧的奶油蘑菇汤的做法，相信会有不一样的风味！

奶油蘑菇浓汤的做法一：

食材

主料洋葱0.5个蘑菇200克辅料黄油55克柠檬汁少许淡奶油60毫升盐适量大葱1根鸡汤120克牛奶500克大蒜4颗面粉35克胡椒适量步骤：

1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

奶油蘑菇浓汤的做法二：

材料

蘑菇80公克，西芹10公克，马铃薯20公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油10㏄，鲜奶100㏄，鸡高汤400㏄

做法

1.蘑菇切片；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香，先取出少许蘑菇片备用。

3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。

4.再将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味，盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。

奶油蘑菇浓汤的做法大家是不是已经学会了呢？俗话说自己动手丰衣足食，想做什么口味的就做什么口味的，这个汤不仅口感好而且颍阳全面，自己学会做了到时候想吃多少就吃多少，这是不是更爽呢？相信吃货们一定已经蠢蠢欲动了，赶紧来DIY吧！