随着我们生活水平不断提高,很多人开始特别注重享受生活了,现在有很多时尚人士特别喜欢韩剧以及韩国范的服装,当然韩国的饮食也受到了很多人的喜欢,其中大酱汤作为韩国特色的饮食受到了很多人的喜欢,那么它的做法是怎样的呢,下面我们一起了解下正宗大酱汤做法是怎样的。 正宗大酱汤做法: 材料 韩式大酱汤的制作材料: 主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇 辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油 步骤 韩式酱汤 韩式酱汤 用料准备: 1.肉酱的做法 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。 2.汤料的做法 大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。 3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。 韩式大酱汤制作步骤: 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。 2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。 3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。 4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。 5. 加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。 6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。 要诀: 1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,贝壳吐出污泥,然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮,贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细,然后再放适当的肉酱,再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度,3-4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切,而且辣椒要去辣椒籽。 提示:1.很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。2.韩国石锅基本不透气,而且保温效果好(如果没有就找一个相似功能的锅)。3.豆腐切成拇指大厚度的片,土豆切成拇指大的块,辣椒和大葱要大片的切。4.一般配米饭吃。 营养价值 营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。 在这里就不得不提到这句谚语了。它就是:大酱汤是长生不老的药,每天一碗大酱汤,不用开药方。确实,大酱汤有着神奇的保健功效。 日本厚生劳动省的研究小组专门对韩国”大酱汤“展开研究,对日本40~59岁的21852名女性进行了长达10年的调查分析,调查结果显示只要女性每天喝三四碗大酱汤,患乳腺癌的几率可以下降40%。 日该国立癌症研究中心的平山博士也曾在一个实验报告中指出,每天喝大酱汤的人和不喝大酱汤的人相比,患胃癌的几率可以降低50%。 日本各大媒体也曾公开做过大酱汤可以改善胃溃疡、骨质疏松,解决便秘,增强肝脏解毒排毒功能的报道,很多中国留学生也逐渐喜欢起韩国“大酱汤”了。 大酱汤在韩国不困是普通百姓还是高官领导都是经常食用的一种特色的美食,而且大酱汤可以搭配不同的食材,还能带给我们更多的营养,通过对正宗大酱汤做法是怎样的了解之后我们平时在家也能做出美味的食物给我们的家人。 |
上一篇:气血养生汤做法都有哪些?
下一篇:花生排骨汤怎么做
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 花生排骨汤怎么做
- 花生被中国人称为是“长生果”。含有了丰富的蛋白质、糖类、维生素A等等,是促进我们人体大脑发育的主要食物,作为最常见的一种坚果,还能增强我们的记忆力,排骨则是恢复人体健康 的主要食物,花生和排骨会擦出什么…
- 黄鳝烧汤的做法是什么?
- 黄鳝烧汤不仅仅是一道美食,同时它也是一道食补的上佳选择。现在是夏季,也是一年之中阳气最足的季节。所以现在是最适合脾胃虚寒、气血不足的人进补的季节。这里为大家介绍一下番茄黄鳝烧汤的做法,让浑身是宝的黄鳝…
- 蘑菇菠菜汤的做法
- 现在越来越喜欢喝汤啦,因为听同学说喝汤美容。所以总是会尝试做各种汤,其中最爱的汤应该是蘑菇汤。蘑菇的香味决定了蘑菇就是天生作汤的食材吧,要不然怎么做出的汤会那么好喝。给大家介绍一个超级好喝的汤——蘑菇…
- 苏伯汤的做法介绍
- 如今的人们最喜欢的就是自己在家做美味的菜肴吃,很多的人都是不愿意吃一些太过于油腻的食物,这也就促使很多的人开始在生活 中发现了一些比较好的烹饪的好的办法,我们今天就来说一说苏伯汤,既适应快节奏生活 的上…
- 骨头冬瓜汤的做法有哪些
- 骨头冬瓜汤补钙效果不错,而且营养 价值也很高,有很多的家庭 都在做骨头冬瓜汤,那么骨头冬瓜汤的做法都有哪些?下面的内容就详细做了介绍,对于特别想了解骨头冬瓜汤做法的朋友,为了能让自己尽快的学会,可以对下…