排骨是我们日常比较常见的食材,这类食材能够给我们提供很丰富的骨胶原蛋白,而且对于正在发育的小孩子来说更是需要的一类营养物质。用排骨来煲汤是我们日常的不错选择,通过矿物质水加上排骨文火慢炖可以让整个汤羹清甜可口,而且里面含有的营养非常的丰富。 做法 排骨,洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。 1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。 2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。 3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内; 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了. 在日常人们通过排骨煲汤会选择搭配一些营养的红枣或者马蹄等食材来进行搭配只用,采用文火慢炖可以很好的保留原滋原味的营养。对于正在发育或者老年人来说需要补充排骨的骨胶原蛋白来缓解骨质疏松的疾病症状是非常有效的。 |
上一篇:金针菇肥牛汤的做法大全有哪些
下一篇:七道简易汤适宜晚上喝
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 七道简易汤适宜晚上喝
- 如果你想睡得香,饮食 是最安全的方法,妥善运用有安神、镇静功效的中药调理,就可以自然又健康 的吃出睡意。以下推介七种汤饮,不妨试试: 一、酸枣仁汤 酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中…
- 花胶煲汤的做法大全是什么?
- 花胶是很有营养 的一种食材 ,是对身体很有好处的补品,所以价格也是有点贵的。虽然这个食材 很好,但是很多人不会做,所以就白白的浪费了珍贵的食材。花胶在香港地区、广州地区是比较常见的,通常都是用来熬汤,这…
- 四物汤的做法大全
- 随着我们对于养生 的深入了解,我们发现很多养生 的方法不但容易做到而且功效还很好,例如药膳就能有效起到养生保健 的功效。我们知道气血对于女性 朋友有着非常重要的作用,那么我们有什么药膳可以用来补充我们的气…
- 红枣枸杞汤怎么做好吃
- 红枣是我们生活 中对身体滋补比较好的食物,尤其是用它们进行煲汤能很好的对身体进行调理,并且能好的好让我们吸收其中的营养价值,红枣有很好的补气养血作用,枸杞还有很好的明目和补肾的作用,两者一起煮汤味道香…
- 产后乌鸡汤的做法是怎样的
- 生产一个宝宝对于女性的身体伤害是非常大的,无论是剖腹产还是自然生产,如果在产后不能对身体进行很好的调整,特别容易出现一些疾病,所以在产后女性朋友一定注意多休息,同时一定要调整好饮食 ,平时可以多喝些对…