从名词来看鱿鱼是鱼,事实上并不是真正的鱼类,这上一种软体动物,有很多吸盘,能依附到植物或是海里。吃法有很多种,比如炒、炸等,鱿鱼有海鲜的味道吃的时候要注意去腥,市场上很多鱿鱼都含有害物质,在选择的时候要注意不要选择变质的食物,鱿鱼还可以做成鱿鱼土豆汤,那么鱿鱼土豆汤的做法有哪些呢? 做法 一原料: 土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许。 做法: 1.瘦肉洗净切丁状;鱿鱼浸水发后用锅焯过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3.将适量清水,放入材料煲滚,慢火堡2小时,放盐调味。 特点: 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,可有效治疗贫血。 做法二 主料: richo香辣鱿鱼片50g、马铃薯丁(脱水)300g、香菇10g 调料: 食盐、适量 做法: 1.鱿鱼,香菇用清水浸泡3小时左右至软。 2.土豆去皮洗净切厚1厘米的小块,鱿鱼去骨洗净切片。 3.香菇洗净切成小块,待用。 4.锅中放入适量清水,将准备好的材料一起放入,开大火煮开后再转小火慢煮15分钟再加入盐调味即可。 做法三 材料: 鱿鱼,土豆800克。 辅料: 胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。 制作过程: 1、先煮好鱿鱼。把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。 2、土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。 小贴士: 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。 鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。 虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 上述文章为大家讲解了三种鱿鱼土豆汤的做法,从做法可看出是简单的,要做成鱿鱼土豆汤也很方便,只要先选择好材料,再根据步骤就能做出美味的食物,做汤的时候要先把鱿鱼煮好再做汤,这样汤的味道会更好些。新鱿鱼通过开水烫后水的颜色有变化,也会有异味,所以做菜时要安排好步骤。 |
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