莲子是很多人喜爱吃的,它的营养价值很高,不过莲子吃的时候也是要适量,过多的吃莲子对身体也没有好处,这也是因为莲子是凉性食物,莲子在防癌抗癌上有很好帮助,因此每天吃点莲子利于人体各方面发展,那莲子猪肚汤养胃的做法是不错之选,这样的制作使用莲子在营养成分上得到很好保留。 莲子猪肚汤养的做法一: 材料:莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋 做法 1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净; 2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮; 3.中途翻次身; 4.将煮开的猪肚捞出,过下凉水; 5.然后用刀子将白苔刮去; 6.接着将猪肚切成细长条; 7.莲子掰开切中间的籽,洗净; 8.往锅里加水,倒入洗净的的莲子; 9.放入猪肚条; 10.再倒入一杯洗净的花生; 11.加入适量生盐和鸡精,按下20分钟的键即可; 做法二: 原料 材料:猪肚1具、去心莲子40颗 调料:花生油适量,盐、姜丝、鸡精各少许 烹饪过程 1.将姜去除外皮,用清水洗净,切成丝。 2.将莲子煮熟,装入洗净的猪肚内,用线缝合开口,放入锅中隔水蒸至肚熟,取出晾凉。 3.将猪肚切块,用花生油加姜丝煸炒,最后加盐和鸡精调味即可。 说明 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气,易于消化,准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。 这两种都是莲子猪肚汤养胃的做法,在制作这样汤的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过也是要注意,猪肚在制作汤前,需要对它进行全面清洗,否则制作出来的汤很容易有异味,这点制作莲子猪肚汤的时候要注意。 |
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