其实对于酸汤猪脚火锅这道菜肴相信很多的人都是吃过的,因为现在很多人都步入到了小康的生活之中的,但是却很多人都不会去做的,所以只能去外面买的吃,下面我们就一起来了解一下酸汤猪脚火锅的做法。 主要做法: 主料 猪蹄3斤 辅料 贵州红酸汤木姜籽油 大白菜豆腐 金针菇腐竹 白腐乳辣椒 大蒜小葱 香菜花生碎 做法步骤 1. 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用(炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味) 2. 淘宝买的贵州红酸汤、木姜籽油(木姜籽油是这道菜的点睛之笔)!将炒锅倒入油,待油烧热即可将红酸汤倒入锅中爆炒(红酸汤可稍微多点,汤底味道更浓) 3. 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌(当火锅吃) 4. 【蘸料】辣椒圈、蒜末、葱末、花生碎、白腐乳、木姜籽油 5. 再将锅里的红酸汤舀两勺到蘸料碗里,调匀即可蘸猪脚吃了! 6. 还可以在红酸汤猪脚火锅里面加入自己喜爱的蔬菜:大白菜、豆腐、金针菇… 小贴士 做酸汤猪脚前,要把猪脚焯水,再用清水炖软(炖猪脚可加几片生姜、酒)由于红酸汤汤底味道足够,此菜制作过程中基本上不用加盐 以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酸汤猪脚火锅的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,其实自己在家中休息的时候就可以学着制作的,这样的话会比外面买的要干净的多。 |
上一篇:花生红枣排骨汤的做法
下一篇:菠菜肉丸子汤的做法有哪些
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 正宗麻辣汤的做法有哪些
- 麻辣汤是一种很有特色的小吃,对于爱吃麻辣烫的朋友来说,出于食品安全 的考虑,不妨了解下正宗麻辣汤的做法,这样就可以自己制作麻辣烫了。那么正宗麻辣汤怎么做呢?正宗麻辣汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大…
- 夏天时适合喝乌鸡汤吗?
- 乌鸡汤一直以来深受女性的喜爱,因为经常喝一些鸡汤对女性调理身体是非常有帮助的,乌鸡汤有很好的活血补血的功效,尤其是对一些妇科病有很好的预防作用,但是有很多女性都很想知道夏天适合喝乌鸡汤吗?乌鸡汤都有什…
- 豆腐鲫鱼汤的家常做法有哪些
- 豆腐含有的蛋白质较多,吃豆腐对提高身体免疫力非常不错,豆腐适合各类人群 选择,女性 在怀孕的时候也是可以选择它,常吃豆腐利于身体各方面发展,制作豆腐方法较多,对豆腐制作上,一定要注意要先对它制作方法进行…
- 羊肉汤家常怎么做?
- 羊肉做法多样,有红烧的、烧烤的、炖的、煮的等,做法多样,口味独特。而最为独特的应该属羊肉汤了吧,羊肉汤不仅味道鲜美,而且很滋补,包含的营房成分颇高,而且不同于烧烤之类的吃了会上火,说着大家也馋了吧,下…