菜干猪肺汤的做法有什么

菜干猪肺汤是很传统美味的一款靓汤，南方人对养生之道尤为重要，这款汤也算是广东那边传过来的，这款菜干猪肺汤可以止咳润肺，非常适合一年四季滋补饮用。菜干非常方便处理，猪肺不是很好处理，处理起来非常费事，那么菜干猪肺汤的做法怎么弄呢，只有食材上处理好了，才能喝到美味营养的滋补菜干猪肺汤。

菜干猪肺汤这是一道广东很传统的靓汤，具有清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊的功效。

食材食谱热量：1580.1(大卡)

菜干猪肺汤的做法：主料菜干 250g 猪肺 250g

方法/步骤：

1.先将菜干提前泡发，洗净，沥干。

2.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小。

3.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。

4.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用。

5.切断猪肉洗干净再用热水去下血水。

6.再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟。

7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。

8.加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。

9.小火炖半小时即可出锅了。

注意事项：

如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。

菜干猪肺汤的做法还是很容易做的，也可以作为家常菜经常买食材进行制作。但是一定要记得把猪肺清理干净，要把猪肺放到有开水的锅里煮沸，也是一种消毒的办法，即使猪肺处理的时间可能会长一些，但是只有把猪肺处理的干净后，煲着这汤喝着才更美味健康。