现在有越来越多的人都比较注重养生,并且平时在家里也会对一些很有营养的汤来喝,那么今天小编就来介绍一道非常养生的汤叫做枸杞红枣乌鸡汤,这一道汤能够帮助很好的补充身体中的营养,而且还能够调理身体,特别是对于女性来说是非常有好处的,如果你感兴趣的话可以来学一学。 制作材料 枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。 制作方法 一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。 二、枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。 三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。 四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。 乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。 与一般鸡肉相比,乌鸡是药食同源的保健佳品,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。 对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。 枸杞红枣乌鸡汤的做法跟平时的鸡汤做法是差不多的,只不过食材有一点变化而已,所以你学会之后也可以去做其他的汤,相信你会非常上手,这样对你的厨艺也是有帮助的,而且你以后也可以经常自己在家里面煲,经常喝的话会对你的身体很有好处,对调理子宫也会非常好。 |
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