银耳汤和红枣汤是两种常见的汤,都十分受大家的欢迎。银耳汤的主要原料银耳具有保肝的作用,而且对美容,减肥,老年慢性支气管炎等都具有很好的功效。而红枣汤的原料红枣含有丰富的维生素,蛋白质,脂肪等,是补充营养,养气安神的好食品。以下是银耳汤,红枣汤的具体做法: 银耳汤,主料:银耳(10克)、红枣(8个);调料:冰糖(20克) 制作方法:取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,兑入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。 红枣汤,原料:红枣15枚;制作:将红枣洗净,加水2碗,浓煎成一碗;服法:吃枣喝汤,早晚空腹食用。连服7日左右;功效:补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足,以及过敏性紫颠、血小板减少等症。 另外,枣皮中含有丰富的营养素,炖汤时应连皮一起烹调;红枣配鲜芹菜根同煎服,对降低血脂胆固醇有一定效果。 银耳还可以用来做银耳明目汤,冰糖银耳汤,燕窝银耳羹,银耳石斛羹,冰糖银耳汤等等,而红枣还可以用来做红枣菊花粥,百合红枣粥,薏米红枣粥,百合桂圆红枣粥等等,大家都可以尝试一下。挑选好的食材,做吃它的价值,不但美味,还可以补充充足的营养。 |
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