韭菜豆腐汤是我们这里的一道家常菜,简简单单的韭菜豆腐,不用加多余的调料,只是简单的一炖,利用韭菜的香味,豆腐的嫩滑,便成了完美的一道家常菜了。韭菜是含有素纤维比较多的蔬菜,对便秘有很好的改善作用,豆腐的营养价值就更高了,有我们所需要的蛋白质,详细来了解韭菜豆腐汤的做法大全。 食材主料 豆腐200g 韭菜150g 辅料 油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 韭菜豆腐汤制作步骤 1.豆腐切成小块,韭菜洗净切成小段备用 2.起锅放油,放入豆腐块煎一分钟,豆腐定形。 3.豆腐定形后加入少量酱油调味,然后加一勺清水,小火炖豆腐, 4.汤汁快收尽时,加入韭菜段大火翻炒,韭菜变色后,加盐,味精,出锅,装盘。 我们现代人的生活条件是越来越好,大家对吃的也是越来越讲究,多数人开始追求大鱼大肉,不是海鲜就是烤肉的,像韭菜豆腐汤这类普通的家常菜已不再成为酒店饭桌上的佳肴,只会偶尔出现在家庭中的饭桌上。不过这道菜的营养价值是很多海鲜都不可比拟的。 |
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