一到炎热的夏天,我们总是想要喝点冰冻的食物,这样才解渴,不过长期食用冰冷食物对我们的肠胃也有很大的刺激,最健康的方法也就是在家里熬制银耳绿豆汤,这个佳肴不仅大人老人小孩都可以喝,而且营养价值也非常的好,下面我就给大家详细的介绍下制作这个的步骤和银耳绿豆汤的作用,让更多的人选择它。 银耳绿豆汤做法 银耳绿豆汤原料:绿豆,银耳 配料:冰糖。 1、先把绿豆用水洗干净,用冷水浸泡1小时左右备用。银耳泡水1小时,洗干净后剁碎备用。 2、在锅中放入适量的水,把绿豆及银耳全部放进去,用中火烧开后转小火煮半小时左右。 3、放入冰糖,盛碗,冷却后即可食用。 健康提示 1、冰镇后饮用效果更佳 2、功效:防暑降温、益气补血、解热排毒, 3、银耳:补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺。 4、绿豆:清热消暑、祛热利尿 以上我们了解了银耳绿豆汤的功效和其做法,我们知道这道汤有解暑,解毒,开胃,补血的作用,所以,我们可以学会这道养生汤,在夏天的时候用它来解暑,秋天的时候用它来解蚊子的毒。让银耳绿豆汤伴随我们度过炎热的夏天。 银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效; 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。银耳绿豆汤的功效与作用:防暑降温、益气补血、解热排毒;银耳:补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺;绿豆:清热消暑、祛热利尿。绿豆消暑解毒,银耳滋阴润燥,这是夏季不可多得的好汤。银耳药性作用缓慢,需久食才有效。 看了上面的介绍,觉得这个美味也不是很难做吧,大夏天在家熬制这个汤,不仅让家里的孩子不吃雪糕等冷饮,还可以在他们食用的同时补充身体能量,何乐而不为,赶紧在家动起来,为家人熬制一个健康的银耳绿豆汤吧。 |
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