当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

面疙瘩汤做法大全的精选做法

发布时间:2019-05-08 11:15 来源:www.roadlady.com 点击:0
说起面疙瘩谈,流行于北方大部分省份,开始兴起于南方的小吃 市场,虽然传统家常作法也比较简单,除了面疙瘩的处理外,材料和辅料的搭配组合更是丰富多彩,每个地方的口味和偏好不同,做出来的疙瘩汤相差也很大,今天在这些作法大全中,我们精选介绍其中一种作法,叫“

说起面疙瘩谈,流行于北方大部分省份,开始兴起于南方的小吃市场,虽然传统家常作法也比较简单,除了面疙瘩的处理外,材料和辅料的搭配组合更是丰富多彩,每个地方的口味和偏好不同,做出来的疙瘩汤相差也很大,今天在这些作法大全中,我们精选介绍其中一种作法,叫“什锦面疙瘩汤”。

材料:卷心菜,胡萝卜,干香菇,肉,生抽少许,面适量,盐少许,油少许,高汤,鸡精,辣椒油,醋等。

做法:

1.准备卷心菜,或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜,总之就是那个东西,切丝。胡萝卜也切丝,干香菇温水泡发之后,也切成丝。

2.肉呢,可以用肉末或者肉丝都可以,先用少许生抽拌一拌就行了。

3.然后就是关键的面疙瘩,适量的面,放少许盐,慢慢的添水,一边加水一边搅拌,最后要到很稠,但是可以流动的状态就可以了。

4.热油锅放少许油,先把肉末给炒散,并且炒出一些多余的油份,然后放胡萝卜丝,炒出红油,胡萝卜丝也应该软软的了,就放入包菜丝翻炒两下。

5.家里如果有高汤就最好了,没有的话用水也可以,到进锅中,大火煮开后换中火煮个五分钟,然后就可以弄面疙瘩了。

6.我是像弄拨鱼一样,让面糊流到碗边,然后用筷子蘸了热水后,一点点拨的,坦白一下,其实最早想弄成拨鱼,但是未遂。

7.或者你家有别的什么方法弄面疙瘩也可以,让它进去块不是太大就可以。

8.如果面糊粘筷子了,就蘸一下热水就行了。

9.大概有个4、5的样子,面疙瘩基本就熟了,放少许盐和鸡精调味。

上面我们给大家介绍的是“什锦面疙瘩汤”,顾名思义就是在配料和调料方面内容更丰富,配料上不分主次,形成什锦的组合,最后,在出锅后,也建议大家放适量的香菜来搭配,另外好辣的吃货建议调点醋和辣椒油进行搅拌,口感和美观更佳。

相关专题: 养生汤

相关资讯

鲈鱼萝卜汤的做法
春节聚餐,鲫鱼萝卜汤算是一道热门菜,营养专家指出鲈鱼不仅仅是年年有“余”,而且营养价值高,所含的各种营养物质也非常的丰富,特别是鱼类的脂肪含量比肉类要低很多,而且鱼类所含较多的多不好和脂肪酸,而且对预
白萝卜猪骨汤的做法是什么
白萝卜是生活 中比较常见的食材,虽然白萝卜生吃的味道比较怪异,但是白萝卜搭配其他的食材是能够烹饪出非常不错的美味儿的,像白萝卜猪骨汤就是比较典型的一道美食。因此,很多人关心白萝卜猪骨汤的做法。那么,白
羊肉萝卜汤的做法有什么
羊肉萝卜汤是一道很有营养 的菜,。虽然我不是什么专业的学营养 的,但是我知道一点就是这道菜可以健脾健胃,所以像我这种胃不太好的人,就可以用这种可以食疗的菜,来好好养一下自己的胃。下面是我知道的几个做这道
月子鸡汤的做法大全有什么
作为一个女人,她生育孩子是非常辛苦的,经过了一个漫长的时期,所以生完孩子坐月子必须补充营养,回复好自己的身体,平时家里最长做的就是给产妇做鸡汤,以前老是看到家长们做,但是他们还真是对坐月子鸡汤的做法大
玉米萝卜汤的做法及注意事项
说到玉米和胡萝卜,相信大家应该就会联想到玉米萝卜汤。玉米萝卜汤是一道家里必做的菜,既营养美味,又简单易做。玉米和胡萝卜都是营养丰富,质脆味美,家常蔬菜之一。玉米在中医 上有健脾益胃、利水渗湿的功效,又