在寒冷的冬日,喝上一碗热腾腾的羊骨头汤,不仅缓解了冬日的严寒,也是一道冬日的滋补。大家都知道,广东人爱吃,对于吃他们很有自己的一套,今天我们就来说说粤式家常羊骨头汤是怎么样做成的,它的做法简单,而且味道鲜美,大家可以尝试的哦。 材料 主料:羊骨头(后腿或者羊排,带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许 调料:生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量 做法 1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。 小诀窍 吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。 羊骨头汤滋补又驱寒,在冬日里喝上一碗真是不错的选择。而且你还可以根据自己的地区口味放一些红枣、枸杞等中药,这就变成了一道中药膳更是对身体有好处哦。粤式家常羊骨头汤美味有营养,要不要来一碗呢? |
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