金针菇瘦肉汤的做法有哪些

金针菇瘦肉汤是一道深受大家喜爱的靓汤，关于金针菇瘦肉汤的做法是比较多的，那么金针菇瘦肉汤怎么做呢？金针菇瘦肉汤的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种金针菇瘦肉汤的做法，需要了解金针菇瘦肉汤的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！

做法一

材料：金针菇50g，瘦肉100克，青豆50g，萝卜苗50g，食盐1勺，酱油1小勺，姜1片，调和油适量，生粉1小勺，五香粉1小勺。

做法：

1、瘦肉切小块用少许盐、酱油、生粉、五香粉腌起来。

2、萝卜苗焯下水，水开后放少许盐再放萝卜苗，一分钟后捞起，去掉生萝卜苗的涩口味。

3、热锅温油放豌豆炒一会，炒至半熟时加入适量的清水和生姜。

4、煮开后放金针菇，随后加入萝卜苗，再次煮开后倒入瘦肉，调入适量的盐和鸡粉即可。

做法二

材料：鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法：

1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。

3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。

4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

做法三

材料：猪瘦肉200g，金针菇150g，鸡蛋2个，猪油适量，盐适量，白糖适量。

做法：

1、瘦肉剁成肉糜，金针菇洗净备用。

2、鸡蛋打散备用。

3、锅里放入水，烧开。

4、水烧开后放入瘦肉，加入少许盐，这样就不那么腥了。

5、瘦肉变色后放入金针菇，加入少许猪油，盐适量，少许糖提鲜。

6、金针菇变色后水开后，加入事先打好的鸡蛋，水开后出锅。以上就是关于金针菇瘦肉汤的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种金针菇瘦肉汤的做法都是家常的做法，烹制过程都是很简单的。相信大家看了上面的介绍之后，对金针菇瘦肉汤的做法已经有所掌握了。如果想要自己制作金针菇瘦肉汤的话，可以参考下上面介绍的方法哟！