赤小豆也是我们平时所说的红小豆,用红小豆与骨头一块做汤,还是很不错的,因为两者的营养价值都是很高的,掌握正确的制作方法,做出来的汤自然更美味更营养,对身体的调理及滋补效果也是很不错的,尤其是对恢复身体健康效果更好,那么赤小豆骨头汤怎么做? 做法一: 材料:排骨约400克、赤小豆约150克、食盐1勺、清水10碗。 制作方法 (1)将示小豆和排骨分别洗净。 (2)将洗净好的赤小豆和排骨置于沙锅中,注入清水,旺火、烧滚,约40分钟后,改文再熬约2小时,至赤小豆起沙,排骨酥软为止。 (3)放入食盐即可食用。排骨亦可捞出斩件,蘸生抽进食。 功效:具有清热除烦、醒胃止渴、解毒醒酒、宽肠理气之功效。 做法二: 赤小豆又叫红小豆、米赤豆,以色赤者为佳.每100克赤小豆中含有蛋白质20克、粗纤维5克以及大量的钙、磷、铁等矿物质元素,有利湿消肿、通乳降血压的食效,适合时下潮湿天气食用.赤小豆在烹饪上的应用多以煲汤为主,而胡萝卜和猪骨则为一对惯常的组合。 1、冬瓜两斤、猪骨一斤、赤小豆二两、淡菜一两、陈皮1/4块. 2、冬瓜连皮洗净切麻雀块状. 3、赤小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净,陈皮浸软后去除内表面白色的部分. 4、赤小豆、淡菜、陈皮洗净后控干水分待用. 5、烧一大锅开水,下洗净的猪骨氽烫1至2分钟. 6、氽烫过的猪骨用冷水冲去表面多余的浮沫. 7、将冲过冷水的猪骨控干水待用. 8、所有的材料下到烫锅里,并一次性加满水. 9、接通电源,选择老火汤按键.(中间的时间显视屏里显视4小时) 关于赤小豆骨头汤怎么做上文中的介绍已经很清楚了,希望大家都能按照上述的步骤和方法来尝试一下,做出来的骨头汤还是很好喝的,关键是营养价值高,而且赤小豆还有健脾祛湿的作用,对身体的好处确实不少。 |
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