女性在生过孩子之后,身体非常的虚弱,而自古以来,女性都会在生产之后坐月子,坐月子是非常重要的,也是非常有道理的,如果在月子期间没有坐好,对身体的伤害是非常大的,坐月子的时候,饮食是非常重要的,而今天我们会为大家介绍月子餐鸽子汤怎么做哦! 做法一 1、把新鲜的宰好处理好的鸽子放入盆中浸水5小时,把鸽子体内的血水充分浸泡出来;然后冲洗、再次处理干净; 2、然后把两只鸽子放入锅中倒入少许水,至烧开;烧开水烫一下、翻滚一下(俗称卯一下 ); 3、然后把鸽子放入高压锅中;这时不要加入任何的大料成分; 4、然后倒入优质水,直至浸没鸽子,这时候放入小小许的盐; 5、盖上高压锅盖子,按下煲汤按钮,营养美味的鸽子大补汤就要出锅了。 做法二 1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。 2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。 3、鸽肉闷血后切块待烧。 4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。 5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。 6、鸽汤刚烧开的样子。 7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。 8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用 鸽子汤是非常适合坐月子的女性喝的,鸽子汤不仅营养,而且味道也比较的好,做法也很简单。想要知道月子餐鸽子汤怎么做吗?那就赶快来阅读此文吧!相信你一定能够做的非常的美味的,产妇在坐月子的期间,一定要特别的小心哦! |
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