当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

西红柿蛋汤的做法 三种方法来学习

发布时间:2019-05-08 04:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
鸡蛋汤是大部分人都会做的一道美食,今天要为大家介绍的就是西红柿蛋汤,这是大家再熟悉不过的一道汤了,但也并不是每个人都能做得好的,下面来介绍几种正确的做法。 一、西红柿蛋汤 材料 西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,

鸡蛋汤是大部分人都会做的一道美食,今天要为大家介绍的就是西红柿蛋汤,这是大家再熟悉不过的一道汤了,但也并不是每个人都能做得好的,下面来介绍几种正确的做法。

一、西红柿蛋汤

材料

西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1/3汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,味精少许,清水700毫升

做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用

2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀

3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油

4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

小诀窍

1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味

2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了

二、土豆西红柿蛋汤

材料

土豆1个,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、土豆去皮切片,西红柿切块,鸡蛋打散。

2、起锅热油放西红柿、土豆略炒,放2碗水烧约5分钟。

3、土豆能用筷子戳通,放盐和鸡精调味,放入打散的鸡蛋。

4、汤沸腾时即可出锅。

三、杏鲍菇西红柿蛋汤

材料

杏鲍菇150克,西红柿1个,鸡蛋1个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、杏鲍菇切片焯水,西红柿切块,鸡蛋打散。

2、起锅放油略炒杏鲍菇和鸡蛋,放2碗水烧约3分钟。

3、将鸡蛋液缓缓倒入锅内,放盐和鸡精调味即可出锅。

相关专题: 养生汤

相关资讯

如何做菠菜粥好吃
想必大家都看过大力水手这部动画片吧,在片中每当大力水手遇到危难的时候,都会吃一个菠菜然后就变得十分大力。实际上,在现实生活 中菠菜也确实有很多功效,不但可以增加维生素含量,还可以有效的提高免疫力,既然
汤锅鸡做法有哪些?
汤锅鸡就是用鸡肉作为主料烹饪的美食,而汤锅除了有鸡肉这些食材 之外,还可以搭配其他的食物,例如香菇、竹笋、土豆等等,可以根据自己的喜爱去选择这些食材 搭配。 方法一、 主料鸡肉1只 1、准备好鸡,洗好鸡和各
番茄鸡蛋花汤的做法
日常饮食 是我们获取营养 最直接和有效的方法,但是我们很多人在吃饭的时候总是觉得太过于油腻,如果我们多做一些汤类来食用就能够很好的缓解油腻,其中番茄鸡蛋花汤就是味道清淡还不会让身体变胖的一种美食,并且它
黄瓜金针菇汤的做法有哪些
黄瓜是我们生活 中经常吃的一种蔬菜,它的味道非常的清新,尤其是炎热的夏季经常食用黄瓜还能很好的增加我们的食欲,其实黄瓜的吃法有很多种,不仅只有凉拌,平时用黄瓜进行煲汤也是非常美味清新,其中黄瓜金针菇汤
平菇汤怎么做养胃又防癌 这些汤多喝增强体质!
平菇是一种生活 中常见的实用菇,它的做法有很多,平菇汤就是其中一种。平菇汤做起来比较简单,食材也不多,是人人都能学会的营养 汤。想知道平菇的做法大全以及平菇的做法吗?那就一起来看看吧。 平菇汤怎么做养胃