牛尾骨汤可以成为很好的滋补汤,尤其是对男性朋友老说,用牛尾骨搭配巴戟杜仲熬汤,就可以帮助强壮筋骨,同时还能够起到很好的壮阳补肾功效,因此大家都可以了解其做法。 一、白萝卜牛尾汤 牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒 做法: 1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水 2、泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净 3、冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时 4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可! 二、牛尾汤 材料:牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块 做法: 1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水 2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫 3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟 4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了 三、巴戟杜仲煲牛尾 巴戟杜仲煲牛尾 此道汤水非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。 材料: (此用量可供3-4人食用),去皮牛尾800g,巴戟天25g,杜仲20g,黑枣6粒,陈皮1块,桂圆肉6枚,枸杞1茶匙(约10枚),白胡椒粒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g) 做法: 牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。 将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。 锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。 最后放入枸杞再煲30分钟,食用前加盐调味即可。 |
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