在绝大部分人看来,番茄豆腐汤是非常好做的,实际上,任何一道美食想要做得好都要掌握技巧,这道简单的食物虽然看起来简单,但还是隐藏着一些制作的秘密,下面为你揭晓。 一、番茄豆腐汤的做法步骤 第四个豆豆菜,咱上一碗汤,有菜有汤吃得饱饱, 本想做个清淡的,可小盆友要喝番茄汤,临时加了一袋番茄酱。 1日本豆腐切成薄片。 2鸡蛋打在碗中,倒入香油,打匀备用。 3锅中加油,油热后加姜煸炒。 4倒入番茄酱翻炒。 5加入两碗清水。 6水煮开后加入豆腐。 7把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。 8等到蛋花浮起,加入青菜,放少许盐,关火。 小窍门 1.简单的一道汤,只要细心就能很美味。 使用的厨具:焖烧锅 二、西红柿豆腐汤 很家常的一道汤羹。 番茄有美白的作用,豆腐可补充蛋白质。 1准备好所有的食材。 2豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。 3把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。 4炒锅倒油爆香葱姜。 5倒入番茄翻炒片刻。 6加入适量的清水煮上5分钟。 7再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。 8加入豆腐煮上3分钟。 9加入盐调味。 10再加少许胡椒粉和高汤精。 11淋入适量的水淀粉搅拌均匀。 12最后淋入香油关火。 豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。 蘑菇用淡盐水浸泡,可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。 水淀粉不用太多,汤汁稍稠即好。 第三: 1、番茄剥去皮切成小块,豆腐切小块。 2、锅中倒入少许葵花籽油,油开后倒入番茄翻炒,至煮烂熬成糊状。 3、加入切成块的豆腐,翻炒,让豆腐充分吸收番茄汁。 4、加入盐和鸡精,撒上葱花即可起锅。 |
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