椰子鸡汤不仅美味,同时还有很好的营养价值,能够帮助我们补充蛋白质,起到强身健体的效果,即便是儿童也是比较适合食用的,同时椰汁还有清凉解渴的作用。 一、做法 材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。 做法: 1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。 2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。 3、鸡肉切块。 4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味! 二、营养价值 椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。 三、健康提示 1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴; 2.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香; 3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病; 4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口; 5. 补中有清,风味独特; 6. 共成益气生津,清热补虚之剂; 7. 适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。 |
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