罗宋汤的配料及做法

喜欢美食的朋友都知道，吃一道美食和做一道美食那可不是一个级别的事情，不要看那什么舌尖上的中国好似那些和我们生活中息息相关的其实并没有那么容易。与其来说美食只要有厨师来做有钱就可以了！即使在忙碌的人都有要回归家庭的一天因此我们都要学会那么几个拿手菜，今天就来学习一下罗宋汤的配料及做法吧！

原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。

调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

做法：先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

罗宋汤的配料及做法其实是十分简单好做的，几乎每个人都可以学会，罗宋汤是一个十分有名的美食很多人都会为这碗罗宋汤而来。其实学会做几道家常菜会给家人带来更多的温暖和爱，在外面买的饭菜也许种类齐全也会美味但是呢那终归不比自己做的有心，也会更有心去品尝这爱心饭菜。