当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

牛骨头莲藕汤怎么做

发布时间:2019-05-08 02:25 来源:www.roadlady.com 点击:0
莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品,冬吃莲藕能润肺、清凉止血,是冬季很好的时令菜,它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,冬天吃莲藕还能增强免疫力。下面由小为大家介绍了几款莲藕汤。让大家在这个冬天既能御寒,也能使身体得到更多的营养物质。 一、莲藕黑豆乳鸽汤

莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品,冬吃莲藕能润肺、清凉止血,是冬季很好的时令菜,它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,冬天吃莲藕还能增强免疫力。下面由小为大家介绍了几款莲藕汤。让大家在这个冬天既能御寒,也能使身体得到更多的营养物质。

一、莲藕黑豆乳鸽汤

材料:红枣15克,陈皮5克,黑豆50克,莲藕250克,白条乳鸽一只

调味料:盐适量

做法:

1、材料洗净,红枣去核,莲藕切块,黑豆放锅里炒到豆衣开裂,洗净备用;

2、取砂锅,倒入所有材料,旺火煮沸,中小火煲3小时,最后加盐即可。

二、黄豆莲藕排骨汤

材料:黄豆50克,莲藕200克,猪排骨200克

调味料:高汤,盐,味精,醋,酱油,料酒,香菜末,花椒粉,姜片,葱段,植物油

做法:

1、黄豆洗净,用冷水浸泡,莲藕去皮洗净切块,排骨洗净切段;

2、油锅烧至五成热,放排骨炒一炒,变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料;

3、大火烧开,放入藕块,再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里,开火慢煲,知道排骨酥烂,放香菜末和味精调味即可。

三、莲藕双圆汤

材料:鸡蛋2个,桂圆100克,胡萝卜100克,猪肉馅、莲藕各200克

调味料:植物油,鸡精,盐,料酒,白砂糖,葱姜水

做法:

1、胡萝卜洗净切块,莲藕洗净切块,桂圆去皮、去籽,洗净备用;

2、拿出粉碎机,倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精,打入鸡蛋,做成肉蓉;

3、油锅烧热,倒入胡萝卜炒匀,加冷水,倒入桂圆肉和藕块,大火烧开,盖上盖子用小火炖半小时,后改大火,将肉蓉挤成小丸子放入锅里,炖5分钟,然后加盐、鸡精调味即可。

生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。

白萝卜。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

最后,小编hi啊需要补充一下,莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

相关专题: 养生汤

相关资讯

核桃红枣粥的做法是什么?
汤粥类食物的营养价值一般都比较高,人们平时就喜欢熬制一些粗粮粥,像核桃红枣粥就是比较常见且受欢迎的一种。核桃的优质蛋白等营养含量尤其丰富,而红枣又富含铁等微量元素,两者搭配一起熬粥吃就很健康营养,那我
一种养脾胃的粥
脾胃类的疾病是现代人常见的一类疾病,我们很多人都受着这种疾病的困扰,那么你们知道多少和脾胃病有关的情况呢?小编在此想给你们介绍一下有关养脾胃的粥希望能给你们生活 上带来好处,那么下面不妨就和小编一起具
芝麻绿豆粥的营养价值
绿豆粥是非常营养和美味的,并且绿豆粥能对我们的身体进行更好的调理,尤其是在炎热的夏季经常是绿豆粥还有很好的预防中暑的作用,尤其是对容易上火脸上长痘痘的朋友经常吃绿豆粥有很好的调理作用,但是想要绿豆粥的
玉米排骨粥的做法
玉米是我们非常熟悉的一种粗粮,玉米里面含有多种维生素和矿物质,经常吃玉米有利于我们的身体健康,玉米有预防便秘和癌症的功效,常吃玉米还可以起到美容和减肥等好处,所以玉米深受人们的欢迎,玉米有很多种吃法,
莲子百合八宝粥怎么做
北方有个传统的节日叫做腊八,在这个特殊的日子里,大家都会做上一大锅的腊八粥,吃饭的时候每个人都吃上一碗,意思就是团圆美满。莲子百合八宝粥是很多人都喜欢做的,八宝粥其实并不一定是放八味食材了,可以根据自