薏仁是日常生活中常见的一种食物,很多人都品尝过薏仁的美味,薏仁含有丰富的蛋白质、矿物质以及人体所需的各种维生素,其营养价值要远远大于大米。除此之外,薏仁还可以作为中药材,薏仁具有清热、祛湿以及健脾等功效,常吃薏仁对我们的身体很有好处,今天小编就来教大家如何做小米薏仁粥。 1.准备200g小米和50g薏仁 2.将小米洗净,然后用水泡一个小时 3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅 4.然后一次性加满水 5.用中火将水烧开 6.将沫撇掉 7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬 8.熬稠后将火灭了,焖一会儿就好了 注意事项 1、薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多,否则会影响消化。 2、薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。 3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效,但毕竟只是一种食材,并不能把它当作药品。因此,患有高血脂症状的患者,应遵医嘱按时服药,并可根据医生的建议,适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。 采用以上所说的方法,我们就可以做出一道香喷喷的小米薏仁粥了。虽然小米薏仁粥有很好的养生作用,但是由于薏仁比较难消化,所以建议消化不好的人还是不要多吃。另外做的时候记得要多搅拌,不要煮糊了影响口感。 |
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