中医认为大枣、山药最宜于春季食用,大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥。下面就为您介绍一下红枣山药粥的做法。 山药切碎;将干红枣浸泡去核,洗干净;糯米浸泡20分钟;糯米用旺火煮开,再用文火熬十五分钟;八成熟的时候放入红枣,然后再将山药粉放入锅中;搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。红枣山药粥工艺提示:由于糯米容易粘稠,所以水一定要放的多一些。 这道简单的红枣山药粥您学会了吗,是不是很简单呢?特别提醒您注意的是,糯米不宜于鸡肉同食。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 |
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