当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

排骨苦瓜黄豆汤的做法有哪些?

发布时间:2019-05-08 01:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
排骨苦瓜黄豆汤是比较清热解毒的一种营养 汤,因为苦瓜就有很好的清热降火的功效,尤其是在炎热的夏季, 这一道滋补汤是比较营养 可口,又有助于降火的,但是关键还要在于了解做法和技巧。 一、所需食材 新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜 10克、盐8克。 方

排骨苦瓜黄豆汤是比较清热解毒的一种营养汤,因为苦瓜就有很好的清热降火的功效,尤其是在炎热的夏季, 这一道滋补汤是比较营养可口,又有助于降火的,但是关键还要在于了解做法和技巧。

一、所需食材

新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜10克、盐8克。

方法

1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;

2、排骨切成段状放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫,改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

3、此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。如果是不喜欢苦瓜的苦粉味的朋友,可以事先把洗净切块的苦瓜用盐搅匀腌制半小时,这样就可以去除苦瓜的苦粉味,但要记得盐不可放多,要不然煮好的汤会咸的发苦,要是盐放太多的话那要在入锅前过水。

二、材料

猪大排:适量; 黄豆:适量; 胡萝卜:1根; 苦瓜:1根;

姜:(老)适量; 食盐:少许;

苦瓜黄豆排骨汤的做法

1排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即飞水

2苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁

3黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间

4接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

相关专题: 养生汤

相关资讯

鸡块蘑菇汤怎么做?方法竟然是这样!
很多人都有在家里面炖鸡汤吃的习惯 ,在炖鸡汤的时候可以加入各种辅料,今天推荐大家加入蘑菇,蘑菇可以让鸡汤的营养 更丰富,同时还能有效调整口味,所以鸡块蘑菇汤是非常值得做出来吃的。 一、鸡块蘑菇汤的做法 原
酸萝卜老鸭汤会上火吗
酸萝卜就是用白萝卜来泡制的一种咸菜,很多地方都有,特别是四川一带的人,在四川,利用这个酸萝卜来做的美食也是相当的多,酸萝卜酸酸的味道是很多人喜欢的,在重庆一带,很多人喜欢选择这个酸萝卜来炖老鸭汤,酸萝
乌鸡萝卜汤做法
乌鸡萝卜汤是一道非常有营养的汤品,乌鸡是中华传统的营养美食,非常适合妇女贫血年老多病的患者食用,乌鸡有很大的调理作用,可以有效的改善女性贫血、痛经、改善女性面部皮肤,延缓衰老的作用,也可以帮助体质差的
最适合煲汤的6种蔬菜 营养喝出来!
煲汤应该选用哪些蔬菜比较合适呢,蔬菜汤有很高的营养价值,而且煮久了也不会变形,蔬菜搭配其他食材在营养口味上面都是很互补的,可以充分的让营养吸收起来。今天小编给大家推荐几种适合煲汤的蔬菜。 莲藕 中医认为
玉米汤的家常做法有哪些
如果用玉米来做汤的话,那么到底可以制作出几种方式的营养 汤呢?汤的制作过程中必须要保持汤的新鲜程度,还要记得在制作玉米汤的时候选择最新鲜,最鲜嫩的汤来制作,玉米熬汤的话可以给人们的身体带来很多好处,说