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冬瓜煮鸭汤大家都有听说过吧，因为这些食材其实在生活中都是很容易使用得到的，但是普通的食材，却可以有不一样的美味，而以下就是冬瓜煮鸭汤的做法以及步骤介绍。 一、冬瓜鸭汤的做法 1.鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出 2.然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子 3.然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时 4.记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行 5.大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅 二、步骤 1.鸭架斩块，用清水泡去血水。 2.冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。 3.将冬瓜和鸭架放入砂锅中。 4.加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。 5.大火烧开后转小火。 6.其间用汤勺将浮沫舀出去。 7.煲1小时后加食盐调味即可食用。 三、小贴士 煲汤的冬瓜不要去皮和去籽，因为冬瓜皮有利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。 |
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