猴头菇乌鸡汤的做法

不管是猴头菇还是乌鸡，都是比较有营养价值的东西，这些也是我们日常见的比较多的 ，就拿猴头菇来说，它有山中猴头，海味燕窝的一个说法，吃猴头菇可以增强我们身体抗病的能力，乌鸡呢？营养价值就更高了，可以补肝益肾，延缓衰老等，那么猴头菇乌鸡汤怎么做呢？

做法一：

原料：乌鸡肉450克，水发海参150克，猴头菇50克，海藻50克，绿豆100克，蜜枣4颗，盐、香油各适量。制法：1、乌鸡宰杀干净后取其肉，斩成大块；水发海参洗净切成中块，连同乌鸡肉一罔用开水烫煮一下，漂洗干净；其余用料分别用温水淘洗干净。 2、将清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上用料倒进汤煲内。 3、汤煲内水再开后，用小火煲3小时，加入盐和香油即可。

做法二：

原料] 猴头菇250克，鸡汤、料酒、酱油、精盐、味精、猪油、香油、湿淀粉各适量。

(制法) 将猴头菇用热水泡软捞出，挤去水，去根蒂，再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。炒锅加猪油烧热，放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片，烧熟后用湿淀粉勾芡，再加入热猪油、香油，翻炒出锅装盘即可。

[功效] 适用于慢性胃炎。

猴头菇乌鸡汤是一种又美味又有营养的东西，我们在平时的时候，可以使用一些，这样的汤更加适合女性朋友，尤其是一些在做月子的人，营养丰富，而且也不会伤害身体，还可以让奶水更有营养。但是不要吃的太多。喝汤就可以了。