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小吊梨汤其实是一道有名的小吃，能够起到很好的润肺止咳功效，尤其是在秋冬季节，天气比较干燥，食用小吊梨汤，达到保健效果是很好的，还能够很好的暖胃开胃。 小吊梨汤做法 雪花梨、银耳、冰糖、红糖、枸杞子、柠檬、少许盐 方法/步骤 1、梨千万不能削皮。因为我们靠这个梨皮提色的。而且本身这个皮上的营养成份也特别丰富，含果胶也比较多。 2、我们这个梨和汤的比例大约是1比1。这样它的浓稠度才够 3、然后我们放这个冰糖一块熬。根据自已的爱好，一般小半碗 4、接着我们放红糖，也是小半碗 5、这时候我们放一点盐进去（一小半勺）它就是让我们这个盐不变颜色，要不然我们梨煮完了黑黑的 6、我们把枸杞子放进去，我们开锅煮五分钟。接着切柠檬 7、过了这个五分钟，我们关火。让它冷却十分钟。然后把柠檬放进去，柠檬是要后放，因8、为先放的话它也会把我们梨的味道给压住。再一个就是不能多放，多放也会给压住。 9、等柠檬放进去后，又待十分钟，我们就把这个弄好的银耳汤放进去了。跟汤一比一的比例，我们混合进，这样我们出来的这个小吊梨汤就是很完美的。 注意事项 熬制的银耳要浓稠，能拉出丝来，像蜂蜜一样稠。 |
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