淡菜又叫贻贝、海虹、青口,一种既美味营养而又实惠的菜,味道非常鲜美,淡菜除了鲜食,还可以做成干,干制后的淡菜美味丝毫不减而且容易保存。那么淡菜怎么吃呢?大家可以试试用来煮淡菜粥,下面一起来学习一下淡菜粥的做法步骤。 材料 主料:粳米100克,松花蛋(鸭蛋)160克,淡菜(干)50克, 调料:盐1克,香油5克,料酒3克? 做法 1.将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟; 2.皮蛋(松花蛋)去壳,切成碎米粒状; 3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮; 5.待粥将成时,再下入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟; 6.加入少许香油拌匀,即可盛起食用。 小诀窍: 1.除烦清热,滋阴清火,益血填精。 2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症。 食物相克: 粳米: 唐 孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清 王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 淡菜粥即味道鲜美又营养丰富,比较适宜中老年体质虚弱,气血不足,营养不良之人和高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕的人食用,让我们一起来学习下淡菜粥的做法步骤,为家里的餐桌上添上这么一道鲜美又营养丰富的菜,大显一下你的身手吧。 |
上一篇:白果薏米粥的功效是什么?
下一篇:香菇粥的做法大全有什么
相关专题:
养生粥
相关资讯
- 黑米粥可以放冰糖的吗?
- 很多人喜欢喝甜甜的东西,比如在生活 中喜欢喝一些冷饮,这些冷饮都是酸酸甜甜的,所以有人也习惯在家中喝稀饭,喝粥的时候也放些冰糖,特别是小孩,家长们也习惯给他们的粥里面放些冰糖,因为小孩子都是爱吃甜的,…
- 皮蛋廋肉粥的家常做法
- 富含蛋白质的大米营养价值高,煮粥食用保健养生效果更为明显,其中,皮蛋瘦肉粥成为日常生活 中很多人都喜爱的粥品之一。但是,很多人并不知道怎样做皮蛋瘦肉粥更好吃?那么,皮蛋瘦肉粥的做法需要掌握怎样的技巧呢…
- 中医降血脂 药粥来帮忙效果极佳!
- 血脂高对身体健康的危害可是非常大的,在生活 中利用食疗的方法来进行缓解和治疗,效果是很好的。今天就为大家具体的介绍一些食疗方法吧! 肝肾阴虚型 若高脂血症病人伴有年迈体衰、腰膝酸软、耳鸣眼花、舌苔…
- 红豆粥去皮后怎么做呢?
- 红豆粥,顾名思义,就是用红豆熬制成粥状喝,不但味道美极了,而且对人体也有一定的好处,比如可以健脾补血,利尿消肿等等。其实这些都要归功于红豆的功劳,要知道,红豆里所含有的营养 物质是非常多的。不过红豆比…
- 红曲粳米粥怎么制作呢?
- 很多人喜欢喝粥,说起红曲粳米粥,很多人都比较陌生,其实,这种粥比较适合孕妇食用,因为他具有活血化瘀,健脾消食,开胃爽口的功能,能让人的胃口更好。但是,很多人估计还不知道这种粥的具体做法。其实,它的做法…