南瓜是好多朋友喜欢吃的食物,不但营养成分丰富,而且还口感特别好,南瓜的做法也特别多,每种做法不同,口感也不会相同,特别是对人身体的功效也会不同,在平时吃南瓜的时候我们要根据自己的口味来有选择性的进行制作,其中做成南瓜粥就是一种不错的选择,下面我们一起来了解一下南瓜粥烧法有什么? 做法一 【制作食材】南瓜、糯米粉【 制作流程】 1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟 2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下 3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开,也可以直接用宏道南瓜粉代替 4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可 ps:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底 做法二 【制作食材】米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。 【制作流程】 1、米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。 2、将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。 3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。 【制作工艺】 1.将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥; 2.南瓜粉用少许凉水搅成泥状; 3.将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可。 做法三 韩国南瓜粥 【制作食材】南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺 【制作流程】 (1)把米泡在淘米水里。 (2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右。 (3)米煮熟后以酱油调味。 (4)灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里。做法四珍珠南瓜粥 【制作食材】宏道南瓜粉200克,上好珍珠米六两。 【制作流程】 1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 2、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 以上就是关于南瓜粥的烧法,通过上述的介绍,我们发现做法也特别简单,主要是食材不同做法也会有差异,在制作的时候我们需要注意火候和各种食材搭配的比例,另外需要注意的就是要根据上述的步骤来进行,不能操之过急,否则味道就不好了。 |
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