越来越多的家庭会自己动手包包子、饺子了,自己动手做的健康、卫生、营养。苋菜包子也是大家比较喜爱的一种包子陷,苋菜非常有营养,特别是红苋菜对生血补血都特别有益,对于这款营养苋菜包子自己在家应该怎么做呢? 苋菜包子 食材: 普通面粉800克、酵母8克、野生苋菜1000克、猪肉馅300克、盐适量、酱油适量、葱一棵做法 1、面粉酵母入盆 2、加适量清水,揉成光滑的、不软不硬的面团,然后盖上湿布及盖子进行发酵 3、苋菜洗净,焯水,攥干水后,切成碎末 4、大葱切成末 5、中多放些油,煸炒猪肉馅 6、入适量的酱油 7、炒均匀后,下入葱花 8、入适量盐,拌匀,晾凉备用 9、菜与肉馅掺拌均匀,尝咸淡,进行最后调味 10、团发至2倍左右大时,掀开面团底部,有均匀的孔洞,表示发酵完好 11、团取出,在案板上揉圆后,搓成长条,切出大小合适的剂子 12、成中间厚,两边薄的圆饼 13、成包子后,进行二次发酵,当包子生胚涨发圆润,是原来的1.5倍时,放入水开的蒸锅中,码放整齐,30分钟左右即可出锅;关火,盖盖焖5分钟 14、开盖子,捡出包子,即可食用。 |
上一篇:黄豆粉的功效作用
下一篇:海带要用蒸汽发-干货泡发小学问
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 使猪肉更嫩的六种方法
- 很多人都很喜欢吃猪肉,而在炒猪肉时又掌握不好技巧,常常猪肉粘锅或肉不嫩。 使猪肉更嫩的六种方法 教你炒猪肉时使猪肉更嫩的方法 1、淀粉法 将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常…
- 做饭更香的小诀窍
- 做饭更香的小诀窍 做饭更香的小诀窍 炒牛肉片鲜嫩法。 炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。 快速做稀饭的方法。 热水瓶内放4两…
- 如何做出好吃的家常炒菜?家常炒菜的小技巧
- 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 炒肉类菜肴,要求炒…
- 炒肉新手福利:怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅
- 很多人都是“食肉族”,怎么能让炒肉吃起来鲜嫩,又不易粘锅呢?让我来给炒肉新手支几招。 炒肉新手福利:怎样让炒肉吃起来嫩又不粘锅 三步骤让炒肉吃起来嫩滑又不粘锅 控制好火候: 猪肉下锅前,最好把油温控制在60…
- 炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨
- 炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨 炒青菜最好不加水。 炒青菜时,中途最好不要加水,直接把切好的菜放在锅里烹炒,用自身的水分来做热传递,这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水,不应该选择凉水,因为加入凉水后…