荞麦茶的功效 荞麦面的做法 荞麦茶的功效 1、保护微血管,降低血脂及预防脑中风 芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性,以防止血管变得脆弱,特别是微血管。它同时具有强化血管的功能,可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率,也可降血压和血脂及预防脑中风。 2、净化血液、改善血液循环,降低血压 芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动,避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外,它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能,能帮助患高血压的人士保持健康的血压。 3、美容养颜,减少细纹 芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外,此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。 4、预防糖尿病并发症 荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇,能发挥与胰岛素相仿的作用,有效降低血糖。荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动,有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。 5、预防胆结石,降低胆固醇 荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示:摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率!以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维,能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升,有效预防糖尿玻另外,膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。 6、清除体内垃圾,减轻体重 荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物,其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲,避免过量进食,因此,它可以帮助减轻体重。此外,它还可促进肠胃蠕动,帮助疏解便秘的问题,有助清除肠胃内积滞之食物。 7、抗肿瘤、抗氧化 芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。 炒什锦荞麦面的做法 主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱; 配料:盐、鸡粉、生抽、食用油; 做法: 1:干香菇泡发,洗净去蒂切片; 2:青菜洗净切段; 3:胡萝卜洗净,去皮切丝; 4:洋葱洗净切丁; 5:做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用; 6:炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。 翠拌荞麦面的做法 用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。 做法: 1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用; 2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子); 3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块); 4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁; 5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。 |
下一篇:黑豆的做法-黑豆的功效与作用
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 黑豆的做法-黑豆的功效与作用
- 黑豆有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对…
- 柚子的营养价值、功效与作用、食用禁忌
- 柚子口味酸甜,含有丰富的维生素C及大量其他营养素,具有非常高的药用价值,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色的功效,是人们爱吃的水果之一,下面小编就介绍下柚子的营养和功效的相关知识。 柚子的营养价值、功效与作…
- 每100克鸡蛋的营养成分
- 鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精,约经过21天会孵出小鸡。 每100克鸡蛋的营养成分 1、 蛋壳 完整的蛋壳…
- 如何正确的清洗蔬菜?蔬菜的正确清洗方法
- 生活中很多人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶…
- 营养降火养胃美食之小米蒸排骨
- 营养降火养胃美食之小米蒸排骨 小米是大家公认的具有养胃功效的食物。小米平常的做法无非是小米粥或者蒸米饭时掺杂一些。今天呢,我们要教给大家的是一道关于小米的肉菜!是不是很有兴趣!小米与肉类同食,非常营养美…