在夏天,小编早上一般不喜欢吃哪些干硬的早餐,相反小编则更喜欢吃一些粥类和汤类的早餐,那么我经常吃的红豆黑米粥该怎么做呢? 主料 200g黑米 100g红豆 配料 适量清水 适量白糖 做法一 1、红豆和黑米洗净,提前用清水分别浸泡12小时以上。 2、煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。 3、浸泡的水倒入锅中,将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。 4、等大火煮沸后,转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。 5、最后按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。 6、红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。 方法二 1 从豆浆杯里面泡的花豆 2 把花豆倒入高压锅 3 黑米淘洗干净 4 把黑米倒入锅中 5 加入适量清水 红豆黑米粥 6 盖上锅盖接通电源设定时间15分钟左右 7 绿灯亮表示煮好,这时可以保温五分钟 8 打开锅盖看到温心的粥了 9 盛到碗中,加入适量白糖可以享受美味粥了 小贴士 做粥之前一定要提前浸泡豆子或米,这样做的粥才更松软。 粥和水比例要掌握好, 水不要太多 盖过米即可,这样做的粥才更黏稠 |
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