在民间民间流传着一种吃啥补啥的说法,虽然这句话没有什么科学依据,但有些时候不无道理,小编不敢肯定牛鞭有壮阳的奇效,但是作为一名吃货,怎么会错过牛鞭这种东西呢,今天给介绍烤牛鞭的做法。 烤牛鞭的做法 1、鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成小厚片。 2、用铁签将牛鞭串起。 3、将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5 分钟; 4、再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5 分钟,至熟即成。主料:牛鞭(泡发)500克 辅料:精盐15克,胡椒粉5克,芝麻50克,小茴香3克,孜然5克,花椒粉5克,洋葱末25克,鸡蛋1个,面粉15克,味料(辣椒粉)少许 制作流程 1、鲜牛鞭刮去粗皮和杂质,剖开刮去尿道,洗净,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。 2、将裹匀稠糊状调味料的小块牛鞭,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。 3、将牛鞭串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待牛鞭串两面烤至出油时即熟(喜食辣味,可稍洒辣椒粉)。 4、炭烤炉制作:将旧铁筒剪去筒身,留约20厘米的筒底,铺入木炭即成。 |
上一篇:12月有什么时令水果和蔬菜上市
下一篇:夏季解暑的酸甜水果料理做法
相关专题:
烹饪技巧
相关资讯
- 夏季解暑的酸甜水果料理做法
- 夏季解暑的酸甜水果料理做法 夏季解暑的酸甜水果料理做法 凤梨烧鸡翅的做法 材料: 凤梨1/4颗、鸡翅3支、番茄酱200ml、水100ml、蚝油50ml、糖适量。 准备: 凤梨切块。 1、煎香 将鸡翅放入锅中煎至表皮呈现金黄色,…
- 藏红花的功效与作用-藏红花的吃法
- 藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特,尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载,藏红花能“活血、主心气忧郁,又治惊悸”。 藏红花的功效与作用-藏红花的吃法 藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、…
- 家庭煮妇必学的做菜技巧
- 家庭煮妇必学的做菜技巧 家庭煮妇必学的做菜技巧 1、巧刮鱼鳞的方法 刮鱼鳞很容易把自己弄得“一身腥”,飞溅的鱼鳞很可能搞得你身上头上都是。有没有什么好方法避免鱼鳞飞溅呢?可以将鱼放在一个较大的塑料袋里,将…
- 西红柿炒鸡蛋要怎么做?
- 西红柿炒鸡蛋要怎么做? 西红柿炒鸡蛋要怎么做? 西红柿是好东西,既可以当水果吃,又可以当蔬菜炒。鸡蛋的口味也不俗,两者搭配简直就是“强强联手”。可是,偏偏有那么些人,把西红柿炒鸡蛋做成了黑暗菜系,真心浪…
- 牛肉饼的做法大全-牛肉饼的功效与作用
- 牛肉饼含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有…