|
说道蒜头相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买蒜头的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的蒜头好。 如何挑选优质的大蒜头 挑选大蒜头的方法 挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。 1、看品种 大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;白皮蒜辣味较淡，南方食用较多。 2、看饱满度 大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子，则为粒小的蒜，成熟度不够。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。 3、看瑕疵 摸一下蒜瓣，如果有的蒜瓣很软、有空洞，则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了，不宜选购。还有些大蒜发了芽，虽然能吃但营养价值很低，不建议购买。 友情提示：凡阴虚火旺、肺胃有热、血虚目疾、狐臭患者，暂不食为宜。吃了大蒜后，嚼食茶叶、红枣等有助于减轻或消除大蒜的特殊气味。 食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的蒜头好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。 |
上一篇：红烧肉的营养价值-红烧肉的做法
下一篇：黄豆炖猪蹄能补血
相关专题：
食材选购
相关资讯
- 吃红枣有什么好处？红枣的营养价值
- 红枣有名大枣，大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。 吃红枣有什么好处？红枣的营养价值…
- 补肾汤的做法 七款补肾汤做法大全
- 对男性而言，补肾是一个永远不过时的话题。中医认为：肾为先天之本，人体的生长发育、身体各机能的运转都离不开肾的支持。男性如果出现肾虚等问题，会对自己的生活 造成很大的影响。补肾可以怎么补呢？下面为大家介…
- 鲜爽的湖北菜肴：莲藕炖排骨的做法
- 鲜爽的湖北菜肴：莲藕炖排骨的做法 鲜爽的湖北菜肴：莲藕炖排骨的做法 热干面的做法 原料： 手擀面。 配料： 芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱。 做法： 1、笼屉上放上屉布，然后把手擀面…
- 教你如何制作养生糙米茶
- 教你如何制作养生 糙米茶 营养丰富的糙米，除煮饭煮粥外，还可以泡茶喝，每天一匙糙米与枸杞，焖泡在保温瓶里，是忙碌上班族最简易的养生法哩~ 材料： 糙米，枸杞。 做法： 1、糙米洗过后沥干水分。 2、热锅，不要放…
- 好喝好做好功效 三款鹿茸汤哪个最适合你？
- 生活 中，一些人常常会食用一些鹿茸来补身子，的确，鹿茸在中医上来说，的确是效果理想的补品之一。鹿茸买回家之后，其实有很多吃法，如果说哪一种吃法最简单，功效最强，小编认为就是用鹿茸炖汤喝了。下面这几款鹿…
