油炸食品吃多了有什么危害？怎么健康吃油炸食品

　　油炸的食品大家都喜欢吃，尤其是小朋友们，更加喜欢吃。我们都知道吃油炸食品不好，对身体是有影响的，但你知道到底有什么危害吗?但也不能就此断了吃油炸食品的念头啊，那到底该如何吃健康的油炸食品呢?下面一起具体了解下。

　　油炸食品吃多了有什么危害?

　　1、众所周知油炸食品含有的油很多，所以如果吃多了油炸食品的话，最容易导致三高，而且还容易的心脑血管方面的疾病，所以吃油炸食品最大的一个危害就是三高，会长胖会得心脑血管方面的疾病。

　　2、油炸食品由于长期使用一个油所以卫生很不好，同时由于油多次使用会导致含有很多的有害物质，长时间吃油炸食品会导致癌症，还 引发其他一些亚健康方面的疾病的。

　　3、吃油炸食品之后会导致肝脏方面有疾病，因为油炸食品会增加肝脏的负担，会让肝脏超负荷工作，最后导致肝脏出毛病，由于含油太多所以也会导致产生脂肪肝等疾病的。

　　4、油炸食品的营养很低，因为高温之下会让很多营养流失，而且吃了油炸食品之后会让人不在喜欢吃蔬菜，长期下来会导致身体缺少维生素，慢慢的损害身体，可以说是油炸食品是高热量食物但是却没有任何营养价值的食品。

　　那么，该如何健康的吃油炸食品?

　　1、控制食用量：吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。

　　2、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水：油炸食品吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。

　　3、多搭配叶菜食用：食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

　　4、选择质量好的油，并且控制油温和油炸时间：油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。

　　5、不要让油长时间烧开：当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。

　　6、定时换油：不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质。