蒜蓉西兰花的做法大全，你知道多少.蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。蒜蓉西兰花怎么做好吃.去看看蒜蓉西兰花的做法大全吧。

蒜蓉西兰花的做法大全 蒜蓉西兰花怎么做好吃

蒜蓉西兰花的做法大全一：

用料：西兰花、大蒜、盐、油

做法：

1、西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡

2、烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫

3、剥好大蒜，切蒜末

4、西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水。捞出之后沥干

5、热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒

6、临出锅前，放盐

小贴士

1、西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡。

2、用开水焯烫过之后，过凉水，可以保持翠绿的颜色。

3、剥大蒜有秘诀，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了。

4、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小，非常容易糊。

蒜蓉西兰花的做法大全二：

食材

主料：西兰花300g

辅料：油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量

步骤：

1.准备好西兰花和大蒜。

2.西兰花洗净掰小朵。

3.大蒜剁碎备用。

4.锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。

5.西兰花在沸水中焯一分钟。

6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7.炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

9.加入盐和鸡精。

10.最后勾入薄芡即可。