狂掉发好烦！1张图揭补救秘招营养师：鸡蛋吃法很重要

用一张图来详解，头皮头发问题饮食方针。

1.压力型稀疏

压力会造成水溶性的维他命流失，尤其是维他命Ｃ跟Ｂ群流失加速，建议可每天吃新鲜蔬果，至少吃两拳头水果跟两碗蔬菜。

2.易断发质

可能是平时吃的蛋白质品质不佳，建议避免吃加工食品像是香肠、培根、腊肉、火腿、丸类、火锅料制品等，改以原型为主如豆腐、豆制品、肉类、蛋类、鱼类等，里面都有丰富的优质蛋白质是维持头发健康重要的基底。

3.干枯发质

如果时常乱节食、偏食会容易让好油跟水分摄取不足，易导致头发干枯无光泽，建议多喝水每日水分至少2000cc以上，另外不要害怕吃油，多补充好油食物像是酪梨、苦茶油、坚果或坚果饮等来吃到好的油脂来源，让发丝光亮有光泽感。

4.落发

通常落发严重，可能是矿物质铁跟锌摄取不足，导致头皮供养不够，不健康的头皮就像土壤贫瘠的地方长不出茂盛的树木，建议多补充铁、补锌，再搭配维他命C食物帮助营养吸收。像是可以吃猪肝、鸭血、苋菜、牡蛎等，再搭配新鲜水果维他命C来帮助铁质吸收更好。另外也可以减少吃生蛋，因为生蛋白里的抗生物素会阻碍生物素吸，进而造成掉发现象。

5.头皮问题

头皮干痒、出油代表处发炎状态，多吃抗发炎食物建议一周2~3次鱼油或藻油，像是新鲜鱼类、海藻、亚麻仁籽油，其实头发是很直接反应身体健康状态的部位之一，但往往被忽略，从吃做改善是很好的方式对身体也更健康。高敏敏也提醒，平时也要多注意避免烟酒、勿熬夜、适度放松压力也不要乱节食，毕竟营养不良发丝首当其冲。