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很多人说：“吃的很少，也瘦的很慢”！这是为什么呢？就知道大家对这个话题很感兴趣，在减肥界混迹多年，究竟是怎么回事吧！  一、营养过剩和营养素缺失
引起肥胖的原因有很多，如内分泌失调、药物原因、职业原因、睡眠等，如果以上原因都不是的话，那唯一影响你的原因就是营养素缺失了。有些人就会疑问，胖怎么还会营养缺失呢？不应该是营养过多可以引发肥胖吗？营养缺失是肥胖最主要原因。而营养缺失引起的肥胖中，绝大部分是因为“营养过剩”，而有一些却是某些“营养素”的缺乏所致。
 二、少吃不见瘦，究竟是为什么？
我们人体比较需要大量营养的，而肥胖者摄入的更多营养是脂肪和糖类，其他的营养素摄入比较少，所以引发肥胖。肥胖者绝大部分以高热量用食为主，蔬菜水果摄入量极少，而以高热量为主的饮食情况。一般来说，他们的都是用烘烤油炸为主，这种就很容易导致食物中的营养被破坏，而增加有害物质的摄入，所以说肥胖者绝大部分是存在营养不良的情况。
 三、缺乏营养素会怎么样
1、蛋白质缺乏
身体缺乏蛋白质则会导致代谢低，从而影响减肥瘦身的效果。蛋白质一般摄入从鸡蛋、豆类、肉类等食物中就可以轻松摄入。很多女生在减肥期间简直是吃斋，更别说是脂肪了。吃脂肪对他们来说就是长肉。并不是的，只要大家注意减肥期间应该吃的量。这样既保持了营养的有了，还不会超过热量的摄入。
2、维生素缺乏
这类微量营养成分的缺乏，可能会造成代谢和脂肪增加不是减少，容易脂肪出现堆积，最后造成胖。这种微胖就是因营养的缺乏。我们人体的维生素是不能可少的重要元素，这关系着肠胃代谢的快慢和身体正常的运转，可适当的补充才能加速瘦身哦。
3、健康脂肪缺乏
脂肪也分几种，但是任何事物都存在着两方面，好坏之分。脂肪也一样，肥胖的人最喜欢那些油炸类食物了，那些油反复使用，如果经常吃这些不仅影响身体健康，同样会给身体带进不健康植物油以及毒物。不管减不减肥都需要吃健康的脂肪，健康的脂肪有利于调理血脂、清理血栓等作用，必然是对身体健康有益。
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