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买梭子蟹的时候可以发现价格一样的它又大也有小的，本来想买大的但是怕空壳没肉，到底梭子蟹是买大的比较好还是小的好？在挑选梭子蟹的时候买多大的比较好？ 梭子蟹选大的还是小的梭子蟹买大的还是小的划算主要需要从蟹的本身来进行区分，如果非常喜欢吃蟹黄的话，那买大一点的梭子蟹会好一些，如果想要吃蟹肉的话，其实大小都不会有很大的影响，因为梭子蟹的个头大小并不会影响梭子蟹本身的味道，所以不需要特别注意。
梭子蟹选多大的好一般梭子蟹的个头越大表示其肉质越肥厚，而个头越小，则表示其生长不够成熟，肉质较少，口感也比较差，因此一般在挑选梭子蟹的时候都会选择个头比较大的。但是也要注意，个头的大小并不是挑选梭子蟹的唯一标准，还需要进行其他方面的比较。
梭子蟹能隔夜吃吗一般情况下,隔夜的梭子蟹不建议继续食用,因为梭子蟹体内有较多的组氨酸,隔夜后保存不当,易受细菌污染,组氨酸在细菌脱羧酶作用下脱去羧基产生组胺,即使回锅高温加热也不能破坏组胺毒素的化学结构,因此大量食用会引发中毒、过敏反应。
梭子蟹属于发物吗发物就是泛指一些吃了之后会使到伤口再次感染，化脓或者使器官炎症加剧的食物，海鲜类基本上都属于发物，有炎症，有伤口的情况是不能吃的，而且梭子蟹属于高敏食物，建议您暂时不要食用，饮食尽量清淡，多吃新鲜的蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣刺激性的食物。 |
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